Un ENTRESORT tout droit issu des foires d’exposition et autres fêtes foraines du XIXe siècle, étroitement liées à la science anthropo-élitiste balbutiante et à la politique de colonisation de l’époque.
Mais aussi et surtout lieux de MONSTRATION sur fond d’ EXOTISME.
Exotisme dont les chefs cuisiniers parisiens épicent leurs CREATIONS CULINAIRES, portant cet ART à son apogée délirante.
Vous ENTREZ, vous savourez …
Vous SORTEZ, vous n’êtes plus la même personne !
